Rosario, viernes 23 de noviembre de 2012.- La verdad de la Milanesa es que en los Comedores Escolares dependientes de la Provincia de Santa Fe, la milanesa es un alimento que prácticamente no existe, ante la indiferencia del gobierno provincial y nacional.
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En la Provincia de Santa Fe desde el año 2010 que no se actualiza la partida de COPA DE LECHE y desde junio de 2011 no se actualiza la partida destinada a COMEDOR. Por su parte la Nación hace años que no actualiza las partidas enviadas en concepto de Refuerzo Nutricional del Ministerio de Desarrollo Social y que éstas se envían muy esporádicamente, casi semestralmente y sin una certeza de llegada. Recién en el mes de noviembre de 2012, enviaron lo correspondiente al mes de marzo y abril.
¿Cuánto cuesta para el gobierno provincial y nacional la alimentación saludable de nuestros niñ@s en los comedores dependientes del Ministerio de Educación de Santa Fe?
$ 3,10 para comedor y $1,04 para la copa de leche, cifras aportadas por los gobiernos tanto Nacional como Provincial.
¿Qué tipo de alimentación puede garantizar el servicio de comedor y copa de leche con estos montos?
A contramano de lo que el Gobierno postula como función principal del servicio, esto es, el aporte de proteínas animales a la dieta, con estos ingresos solo reproducimos en el niño el hábito de consumo de hidratos de carbono, en vez de milanesas les damos fideos. En el último año la situación en los comedores se viene agravando y cada vez se hace más insostenible garantizar una alimentación adecuada.
Organizar el menú semanal es una de las tareas más complejas que realizan quienes tienen esa responsabilidad (Directores, asistentes escolares). Mientras se producen permanentes aumentos de precios ante una creciente inflación las partidas no se ajustan, a consecuencia, en algunos casos se han tenido que suprimir el postre o la leche, que se da solamente 3 veces en la semana.
En el mes de junio de 2011 el valor del kilo de carne, rondaba los 25,50$, hoy noviembre de 2012, cuesta 38$, es decir, un aumento del 35%. En el caso de la leche en junio del 2011 por litro de leche se abonaba 3,40$; hoy se paga 5,80$. Un aumento del 60%.
La vergonzosa partida de dinero que llega a las escuelas en concepto de comedores escolares y copa de leche genera una “ausencia de alimentos necesarios” como carnes rojas, pollo, verduras, aceites, azúcar, leche, quesos, que son el sostén de la dieta diaria de los 190 mil niños que asisten a los comedores de nuestra Provincia y 455 mil que reciben la copa de leche.
En los últimos días, la Ministra de Educación Letizia Mengarelli realizó declaraciones a varios medios negando la posibilidad de que se otorgue un aumento en las partidas para los comedores escolares.
Además, afirmó que existe un remanente de fondos girados que están disponibles y que actualmente se monitorean las cuentas de esos establecimientos.
Le preguntamos a la Ministra de Educación, si ella cree que se puede administrar un comedor o la economía familiar con ingresos de subsistencia cobrados una vez cada 6 meses? Suponemos que la respuesta es NO y ante esto le preguntamos: ¿que hizo en su carácter de funcionaria pública para reclamar que esto se solucione? ¿Reclamó ante el Gobierno Nacional que envíen el monto en concepto de refuerzo nutricional en tiempo y forma? ¿Lo planteó en el Gabinete de Ministros y/o en las reuniones de Concejo Federal de Educación?
Es evidente que el problema de la calidad de la comida no entra en la agenda Ministerial, solo así se explican las declaraciones de Letizia Mengarelli en las que niega rotundamente la necesidad imperiosa de un aumento en la partida que se viene demorando desde hace mas de un año y medio, en el caso de comedor y en el caso de copa de leche mas de 2 años.
La Ministra invierte en su desayuno o merienda lo que pagaba hace 2 años? Cabe destacar que este año se modificó un art. de la ley 10.319, que data de 1989, que reza “Establécese la actualización periódica del monto de las raciones diarias asignadas a las escuelas dependientes del Ministerio de Educación y Privadas Incorporadas al ámbito oficial para la atención de los servicios de Comedor Escolar y Copa de Leche, de acuerdo a la variación del índice de Precios al Consumidor de la provincia de Santa Fe, que publica mensualmente el Instituto Provincial de Estadística y Censos”. Esto fue aprobado por ambas Cámaras, pero aun resta la reglamentación correspondiente por parte del Ministerio de Educación. Cuanto más se dilatará esta implementación? Si nos atenemos a la letra de la ley, y ya venimos con un gran desfasaje, cuanto se aumentará en marzo? Recalcamos que no hubo actualización de partidas en el 2012; por tanto consideramos un AUMENTO YA antes de que finalice el año en curso.
Desde ATE venimos luchando porque observamos que hay un deterioro en la calidad de la comida, autoajuste por el ajuste impuesto.
No podemos callarnos frente a esto, hay que denunciar estas situaciones. Las raciones se han achicado, también porque en muchas escuelas hay deserción escolar. Desde hace años que se va deteriorando la calidad y cantidad de lo que se brinda hoy en los comedores escolares.
La Asociación Trabajadores del Estado (ATE) exige un aumento de las partidas en las escuelas públicas que dependen del Ministerio de Educación provincial. “A más de 7 meses de haber realizado públicamente el pedido de actualización de dichas partidas no hemos obtenido respuestas del
gobierno” “Lo que reclamamos es que el Gobernador y la Ministra decida en forma urgente enviar lo necesario para evitar un deterioro aún mayor de la
asistencia alimentaria escolar. Desde 1983, no hay registro de un aumento de estas partidas sin reclamos, protestas, movilizaciones, medidas de fuerza”.
{{Asistentes Escolares en ATE Rosario}}